Ricetta e tutorial per l'arte del pancake

Adoro creare pancake art! Un modo così divertente per tutta la famiglia di essere creativa con i loro pancake. Non hai bisogno di molti strumenti fantasiosi per creare pancake art, solo un po 'di preparato per pancake, acqua, colorante alimentare e una bottiglia da spremere o una sac à poche! Continua a leggere per imparare come ottenere la giusta consistenza della pastella per pancake, come aggiungere i colori e come evitare di bruciare quelle opere d'arte commestibili!

Sono stato ispirato a preparare questi pancake a tema Dr. Seuss per il servizio fotografico di 10 mesi di Ezra! Solo altri due mesi di questa follia E stiamo per trasferirci in una nuova casa (yay!) Con un nuovo studio, quindi questa potrebbe essere l'ultima foto di Ezra in questa casa * sniffle * un po 'agrodolce. Sono entusiasta di trasferirmi in uno spazio più grande per la nostra famiglia e azienda in crescita!

Pancake Art Ingredients

Come ho detto, gli ingredienti per creare pancake art sono semplicissimi. Il tuo preparato per pancake preferito, acqua e colorante alimentare. Sto usando il colorante alimentare in gel di Americolor che è più vibrante e concentrato del tradizionale colorante alimentare liquido del negozio di alimentari. Puoi acquistare coloranti alimentari in gel da negozi di artigianato, negozi di decorazione di torte o online.

Attrezzatura artistica per pancake

La cosa più importante da avere dal punto di vista dell'attrezzatura sono alcune bottiglie da spremere. Ho preso il mio da Michaels per $ 2 ciascuno. Se non hai bottiglie da spremere puoi usare una sac à poche con una punta da piping o anche solo un foro tagliato. Non tagliare il buco troppo grande o sarà difficile controllare il flusso della pastella per pancake.

Sto anche usando una piastra per pancake perché volevo fare delle frittelle davvero grandi, ma puoi usare qualsiasi padella antiaderente che hai.

Pancake Art passo dopo passo

Passaggio 1 - Come rendere la pastella dei pancake della giusta consistenza

Preparare la pastella per i pancake è davvero facile. Ho appena misurato circa tre tazze di pastella per pancake e aggiunto circa 2 1/2 - 3 tazze di acqua al mix (Sì, ho usato tazze invece di una bilancia per una volta haha). Vuoi che la consistenza sia come il ketchup che cola. Mescolare la pastella con un frullatore a immersione o con una frusta finché non rimangono grumi. I grumi intaseranno la bottiglia.

Passaggio 2: colore della pastella per pancake

I colori che desideri utilizzare per la pastella dei pancake dipendono da te. Vado con un tema del Dr. Seuss per i miei pancake, quindi ho usato i libri come ispirazione per i miei colori. Questi sono i colori che ho usato.

• Nero - 1/2 tazza di pastella per pancake + 1/2 cucchiaino di colorante gel alimentare nero
• Bianco - 1/2 tazza di pastella per pancake + 1/2 cucchiaino di colorante alimentare in gel bianco
• Rosso - 1/4 di tazza di pastella per pancake + 2 gocce di colorante alimentare rosa elettrico e 3 gocce di colorante alimentare rosso
• Arancia - 1/4 di tazza di pastella per pancake + 2 gocce di colorante alimentare giallo elettrico e 2 gocce di colorante alimentare arancione
• Verde lime - 1/4 di tazza di pastella per pancake + 2 gocce di colorante alimentare giallo elettrico e 2 gocce di colorante alimentare verde menta
• Blu - 1/4 tazza di pastella per pancake + 3 gocce di colorante alimentare blu elettrico

Suggerimento: non essere tentato di aggiungere troppo colorante alimentare o la pastella potrebbe finire per avere un sapore amaro

Per mescolare i tuoi colori, aggiungi semplicemente la pastella per pancake alla tua bottiglia da spremere, quindi aggiungi il colorante alimentare e mescola con un coltello o una bacchetta fino a quando non vedi alcun vortice di pastella non colorata.

Passaggio 3: riscaldare la piastra o la padella

Trasforma la tua piastra al livello più basso. Questo era di 200ºF sul mio. Se stai usando una padella, imposta la temperatura bassa e lasciala scaldare per 5 minuti.

Passaggio 4: disegnare il contorno

Inizia a disegnare il tuo disegno. Ho solo usato il mio libro come riferimento. Se non sei artistico, cerca di mantenere forme semplici prima di passare a cose complicate. Non stringere troppo la bottiglia perché la pastella è così sottile, esce molto facilmente. Divertiti con esso!

Passaggio 5: colorare le linee

Potresti notare che le linee nere iniziano a cuocersi e ad asciugarsi, va bene! Vai avanti e aggiungi gli altri colori in base alla tua foto di riferimento. Ricorda che i colori che metti giù per primi saranno visibili quando capovolgi il pancake. Se stai scrivendo parole, ricorda che dovrai scriverle al contrario per essere leggibili dopo averle capovolte!

Passaggio 6 - Pazienza

Alza la temperatura fino a 250ºF sulla piastra o medio-bassa sul fornello. Inizierai a vedere le bolle che iniziano a formarsi sulla superficie del tuo pancake e inizierà a sembrare opaco attorno ai bordi. Non capovolgere il pancake finché non vedi aree lucide e l'intera superficie appare opaca. Dovresti essere in grado di far scivolare la spatola sotto la frittella e si muoverà facilmente sulla superficie della padella.

Suggerimento da professionista: non essere tentato di alzare il fuoco! Potresti bruciare o scolorire il tuo pancake. Basso e lento è il migliore. Il mio impiega circa 3-4 minuti per cucinare.

Passaggio 7: capovolgi

Una volta che il tuo pancake è pronto per essere girato, infila la spatola sotto il pancake, conta fino a tre e capovolgi! Assicurati che l'intera famiglia si sia riunita per la grande rivelazione perché questa è la parte migliore quando la tua opera d'arte sarà finalmente rivelata!

Passaggio 8: divertiti!

Questi possono essere arte, ma sono comunque deliziosi pancake e hanno un sapore delizioso con un sacco di burro e sciroppo! Yum!

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Ricetta e tutorial per l'arte del pancake

ingredienti

• ▢3 tazze miscela di pastella per frittelle qualsiasi marca
• ▢2 1/2 tazze acqua Aggiungi più o meno per rendere la consistenza del ketchup che cola

Attrezzature

• ▢Piastra o padella antiaderente
• ▢Una bottiglia da spremere per colore o sac à poche
• ▢Coltello da burro o bacchette per mescolare

Istruzioni

• Aggiungi la tua acqua alla miscela per pancake e mescola con un mixer a mano per rimuovere i grumi. Aggiungi altra acqua se necessario fino a raggiungere la consistenza del ketchup che cola
• Aggiungi la pastella per pancake alle bottiglie da spremere usando un misurino
• Aggiungi colorante alimentare (vedi i post del blog per i colori e le quantità esatte) e mescola con un coltello finché non rimangono strisce di pastella
• Riscalda la tua piastra a 200ºF (impostazione più bassa) per 10 minuti o imposta la padella antiaderente sul fornello e imposta la temperatura al minimo
• Disegna il contorno del tuo disegno usando una foto di riferimento con la bottiglia nera
• Riempi il contorno con i colori che preferisci
• Aggiungi un contorno di colore attorno al pancake se lo desideri (guarda il video)
• Alzare la temperatura fino a 250ºF e continuare la cottura fino a quando la superficie del pancake non appare asciutta e puoi far scorrere una spatola sotto il pancake senza che si attacchi
• Capovolgi il pancake e cuocilo per un altro minuto, poi servi!

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